酒店用茶大测评| 第一期
前言
同学们，大家好，我是杨多杰。
我准备开设一个全新的专栏，名字叫做《酒店用茶大测评》。
出差，是我生活的常态。
由于有职业病，于是乎经常对于酒店里提供的免费茶，特别的关注。
久而久之，我发现形形色色的酒店茶，是非常有趣的研究对象。
第一，酒店茶是当地茶产业的缩影。
一般情况下，酒店都会提供当地比较特色的茶品。
有时候，甚至还是小众茶。
比如马来西亚的“金马伦红茶”、日本的“和红”以及贵州的“乌江富硒茶”等等冷门茶，我都是在酒店里开的眼界。
第二，酒店茶是当地茶文化的折射。
不同的地区，提供的茶器具也完全不同。
有的粗狂，有的精细，有的甚至很矫情。
第三，酒店茶是当地茶地位的体现。
有时候，一个酒店会准备多种花色品种。
有时候，一个酒店会随便扔两袋立顿茶。
也有的时候，一个酒店根本就没有茶这一项。
大家也都知道，有时候讲话比较直接。
好，要表扬。
差，要批评。
所以，褒贬不一就是这个专栏的特点了。
希望通过这样一个专栏：
带领同学，一起去领略各地的茶文化。
督促酒店，愈加重视茶品的质量水准。
提醒大家，出差途中还可以苦中作乐。
第一印象最近一直在和大家讲岩茶的课程。
为了掌握最新的一手资料。
便忙里偷闲，到武夷山小住了几天。
所见所闻，所思所感，课程上慢慢讲。
还是先言归正传。
这次入住的是：武夷山凯乐福花园度假酒店。
这家酒店，位于印象大红袍剧场不远处。
远山近水，闹中取静，地理位置非常不错。
由于机场的原因，武夷山整体都没有高层建筑。
这家酒店也只有四层，属于小而美的那种。
言归正传，开始我们的宾馆用茶测评。
器
这家宾馆，提供了一套工夫茶器。
一把壶，四只杯，一件公杯，外加一个小茶海。
材质是白瓷，虽然是贴花工艺。
但是质地厚实，看得出绝不是廉价的那种。
关键，茶器非常的干净。
我仔细检查了一遍，茶壶、公杯以及所有的茶杯，都没有一丝茶渍。
与此同时，整套茶器都很完好，没有丝毫的磕碰。
说实话，这在酒店里，真算难能可贵。
有的酒店都是五星级了，结果所有的茶杯都有缺口……
茶器具的整洁完好，不是资金问题，不是技术问题。
他，反映了主人对待茶的态度。
这个原则，不光适用于酒店，也适用于任何一张茶桌。
除去泡茶器，茶巾、茶席、小剪子一应俱全。
在宾馆的茶桌里，这家算是做的用心。
不愧是武夷山。
水
这家宾馆，提供了两瓶农夫山泉。
没错，是农夫山泉。
常住酒店的都知道，这还是算不错的待遇呢。
我仔细确认了一下，真的是免费提供。
这才放心，踏踏实实的泡茶了。
茶
这家宾馆，提供的不是廉价的袋泡茶。
体现了武夷山的特色，免费提供了两份武夷岩茶。
袋子上的信息显示
名称：大红袍（特供）
重量：8.3g
保质期：36个月
质量等级：一级
大红袍，属于乌龙茶的一种。
他是武夷茶，福建茶乃至中国茶的一张名片。
住宾馆的人，绝大多数是来旅游或出差。
用大红袍做宾馆茶，既凸显了武夷山的地域文化，又算是对于客人的一种尊重。
从这一点讲，这家宾馆的免费茶，选的非常得体。
至于品质如何，我得喝了才知道。
冲泡测评外观
茶叶条索整齐，几乎没有碎茶。
干茶乌黑，凑近细嗅，并无异味。
干香
用百度沸水，先温热茶壶。
投茶入器，岩茶特有的焦糖香随之溢出。
汤色
基本呈现红棕色。
单从干香和汤色两点判断，这款茶应该的焙火度不算低。
浓强
茶汤比较冲口，有一定的饱和度，能体现岩茶的基本风格。
回甘
说真的，我仔细体会了半天，不算特别明显。
茶汤里略有一丝杂味，有可能是存放时的问题。
叶底
清香，无异味。
叶片活力一般，应是焙火时比较急躁所致。
总体评价这款茶，基本还具有岩茶的特征。
应出自武夷茶区，而非建瓯或政和制作的“类岩茶”。
当然，不管从茶青或是做工，都不能算是高档产品。
但作为酒店用茶，就已经算是良心品质了。
能给大红袍喝的宾馆，毕竟是少数！
对于没有习茶的人来讲，茶汤应该在可以接受的范围之内。
但是，茶汤里那一丝丝杂味，是我认为白璧微瑕的部分。
茶质本来尚可，作为酒店用茶已属中上等。
但在客房部保存的时候，也应该注意才好。
当然，如果能在茶桌上，再放一张介绍大红袍历史文化。
以及简单冲泡方法的小卡片，那就更完美了。
毕竟，全中国还有很大一部分人，都以为大红袍是红茶呢！
武夷山，以茶闻名。
每一家武夷山的酒店，其实都是武夷山茶文化宣传的窗口。
爱茶的人，会来武夷山。
会来武夷山的人，会不会爱上茶？
大大小小的宾馆，也有着举足轻重的地位。
尾声本文是酒店用茶测评系列的第1篇。
如果你觉得这件事有意义，亦或是还算有趣，请留言并转发。
大家习茶的诚心，是我不断前行的动力。
——杨多杰
